1、主料：芦笋18克、年糕18克、胡萝卜18克、鸡蛋1个、红心火龙果1个2人份。

2、辅料：盐适量、麻油适量。

3、芦笋、黄年糕、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

4、火龙果肉切丁，壳留下。

5、先把鸡蛋入锅炒散捞出备用。

6、然后再起锅入油，先后投入黄年糕、胡萝卜、芦笋、米饭和鸡蛋花翻炒。

7、关火前调入适量盐跟麻油炒匀，关火后倒入火龙果丁翻炒均匀。