1、香菇用温水泡软，清洗干净；

2、酱油鸭斩件等用；

3、烘干沙锅，倒入适量油；

4、倒入酱油鸭；

5、加入适量水；

6、倒入香菇，再加适量油；

7、加入适量的盐和糖；

8、滴几滴麻油；

9、再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；

10、中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；

11、最后加入香菜；

12、再煮多几秒离火即可。