1、原料：腊猪头肉、干辣椒粉、植物油、生抽。

2、猪头肉冷水下锅放料酒大火煮滚绰水五分钟。

3、冷水冲洗干净沥干水分。

4、植物油放猪头肉大火翻炒。

5、加入少许老抽调色。

6、平铺加入干辣椒放入生抽。

7、放电高压锅蒸二十分钟就可以了。