1、材料：羊肚菌、火腿、青椒、豆瓣酱、香油、味精、花生油。

2、先把羊肚菌用温水泡洗干净.

3、然后把火腿和青椒都切成片，准备使用。

4、之后往干净的锅中加入适量的油。

5、等到油变热之后，先放入豆瓣儿酱爆香.

6、之后在加入高汤火腿青椒和羊肚菌，翻炒之后加入适量的味精。

7、最后再用生粉勾芡，淋上麻油即可。