1、将韭菜去老黄叶片，用清水洗净，沥干水分，切成段;生姜去外皮，切成片。

2、将韭菜、生姜放入碗内，加少许水一并搅汁，再加半碗冷开水搅匀，去渣，将汁加冰糖，搅拌溶化后慢慢饮用。

3、韭菜和姜的量根据自己需要来加减，尽量不加水或少加一点儿水。