桂鱼怎么烧(桂鱼怎么烧好吃家庭做法)

美食推荐2023-10-01 20:25:36未知

桂鱼怎么烧(桂鱼怎么烧好吃家庭做法)

1、原料:桂鱼1条,淀粉10克,鸡粉3克,白醋25克,松子3克,番茄酱30克,糖20克。

2、去除鱼头和鱼骨,取鱼肉切花刀(切勿切破鱼皮)。

3、往处理好的鱼肉上加1/3勺盐、1/5勺鸡粉、一勺料酒,用淀粉将鱼全部覆盖抹匀。

4、油热后,将腌制好的鱼放在锅中炸至金黄,可炸两遍或再过一遍热油,让其颜色更加鲜亮。

5、30克等比的水和番茄酱化成浓稠的番茄汁, 加入7勺糖、 8勺白醋、1/3勺鸡粉和1/3勺盐进行搅拌, 加入些许淀粉水勾芡最后出锅前加些许热油使味道更加浓郁。

6、将调好的酱汁浇到炸好的鱼上, 将松子撒到鱼上即可。

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