1、食材：鸡腿菇300克、蚝油3匙。

2、将鸡腿菇去蒂、洗净；

3、锅内放水烧开，放入鸡腿菇焯水；

4、锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟；将盐、鸡精放入锅内炒匀，最后淋入蚝油即可。