1、食材：土鸡1斤，香葱适量，姜片适量，蒜米适量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。

2、把鸡肉斩成一块块，加姜蓉、生抽。

3、加老抽、料酒腌制几分钟。

4、姜片、香葱、蒜米准备好。

5、用一个小锅，把姜片、蒜米、香葱铺在小锅，然后加2勺香油。

6、再铺上腌好的鸡肉，盖上锅盖。不用加水！

7、开火，焖到蒜、葱焦香味打开把食材翻转。

8、再焖7分钟左右就可以了。