1、南瓜尖1把，盐适量，尖椒适量，醋适量，油适量，蒜2片。

2、准备南瓜尖，洗干净摘断备用。

3、锅内放入水烧热，加盐，将南瓜尖放进去烫2分钟。

4、蒜和辣椒切断，锅内热油放入爆香，加入醋、盐调味。

5、将南瓜尖捞出并冲凉水，将调好的汁到上面去即可。