1、原料：泡面一块、洋葱半个、火腿1根、胡萝卜半根、青菜7-8片。

2、调料：生抽、老抽、蚝油。

3、首先准备配菜：洋葱切丝、火腿切片、胡萝卜切丝、青菜。

4、然后将泡面煮两分钟后捞起，过凉水。

5、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒散后加入蔬菜和火腿。

6、最后下入泡面，加生抽、老抽和蚝油，翻炒拌匀即可。