1、材料：猪肺500克、红尖椒1个、绿尖椒1个、油、香菜、料酒、盐适量。

2、猪肺切成滚刀块、尖椒同样切成滚刀块。

3、锅中放适量油，加入红绿椒翻炒出味后加少量的盐。

4、加入猪肺，炒匀。加入少许料酒，香菜出锅即可。