1、准备一颗新鲜白菜，将白菜剥皮切两半，去除白菜的根部，将白菜一瓣一瓣的掰开放入盆中。

2、将白菜淘洗干净，沥干水分后放入盆中。 撒入适量食盐腌制出水分。

3、捞出白菜，在篮子里控水，葱切段，洋葱切碎，苹果搓成泥。

4、将调料放入盘中，倒入料酒、蒜末、虾酱，倒入辣椒粉搅拌均匀。

5、继续加入洋葱搅拌均匀，倒入腌好的白菜搅拌均匀，撒上食用油翻拌即可。