1、需要提前准备好的材料包括：面粉150克、马铃薯淀粉50克、马铃薯淀粉100克、韭菜1把、鸡蛋2个、彩椒适量、虾皮少许。首先准备好食材。

2、将准备好的面粉，马铃薯淀粉加水，用筷子拌匀。用手揉成一块面团，放旁边发醒120分钟。用刀把韭菜，彩椒，胡萝卜切好，和虾皮都放一起。

3、接着倒入食用油，香油，耗油，盐，拌匀，发醒好后的面团分成小剂子，擀成薄片，然后放入馅料包成饺子蒸8分钟，时间到后取出，这样透明的饺子就已经做好了。