1、食材：猪肝适量、盐、生抽、料酒各适量、姜适量。

2、先把猪肝放锅里煮开，倒掉脏水。

3、再把锅洗干净，加入适量的水烧开放入洗干净的猪肝。

4、放入生姜、盐、料酒。

5、煮半小时左右，用筷子试一下，等猪肝没有血水就熟了。

6、捞出沥水切片，装盘，倒入生抽就可以了。