1、主料：袋装榨菜2包、青椒2个。辅料：油适量、盐适、蒜适量、小红椒2个、豆豉少量、生抽少量。

2、青椒2个洗净切末，适量豆豉，2个小红椒，适量大蒜切末。

3、榨菜用水泡10分钟后沥干，稍稍切碎一点。

4、锅内油热后下蒜末，辣椒末，豆豉爆香。

5、接着下青椒末翻炒片刻，然后倒入榨菜碎一起炒匀。

6、最后放少许生抽提味即可起锅。这样拌出来的咸菜比直接食用的风味更好。