1、材料：糯、大米、坛子、石灰、清水。

2、首先挑选橄榄形，肚子大，坛口小的坛子，最好是泡过米酒的。

3、接着将糯米和大米在锅里炒至黄色，生姜去皮后切片，和大米一同放入坛子里边，倒适量盐。

4、加干净清水在坛口处，盖上坛盖，用石灰把整个坛子封起来。

5、放置100天之后就可以开封了。