1、用料：生花生米适量、盐适量。

2、准备适量花生米。然后，冷锅冷油，油量比炒菜还少。

3、不需等油热就倒入花生。

4、用筷子快速搅拌花生米，使每一颗花生米都均匀沾上油。一定要持续去筷子快速搅拌，确保每一粒花生米都受热均匀。

5、中小火炒至花生米变色，颜色变深，便可盛出。

6、洒上少许食用盐即可。花生米刚刚炸出来是软的，要放凉之后才会变脆。