1、主料：香菇200克、莲藕300克、菜花200克。

2、辅料：油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。

3、把香菇洗净、去蒂、切块。

4、莲藕洗净、去皮、切块。

5、菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。

6、热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀。

7、放入藕块翻炒。

8、最后放入菜花。

9、旺火，烹入料酒。

10、加入蚝油，翻炒均匀。

11、加适量开水，加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟。

12、旺火收汁，即可关火。

13、出锅装盘，即可上桌品味。