1、牛仔骨500克、洋葱150克、青椒100克、油25毫升、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、盐4克、黑椒汁2汤匙；

2、牛仔骨里加入料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀腌制半小时，把洋葱和青椒洗净切丝，热锅温油下入牛仔骨煎至两面变色后盛起

3、留底油下入洋葱青椒翻炒均匀，加盐调味，再把牛仔骨回锅翻炒均匀，最后磨入黑胡椒粒后熄火出锅。