1、食材：青菜100g，鸡蛋2个，盐少许，油适量，鸡精少许。

2、青菜洗净，切成小段。

3、锅里烧热，放入油，再兑入适量的水，盖上盖子烧开。

4、鸡蛋打泡。

5、水开烧开，放入青菜到锅中，再次煮开。

6、再把鸡蛋倒入锅中，煮开，撒入少许的盐。

7、煮开后，就可以盛起来了。