1、原料：虾仁250克、草莓200克。调料：精盐2克、番茄酱30克、柠檬汁10克、苹果醋10克、水淀粉100克。

2、做法：虾仁洗净挑去虾线沥干 最好用厨纸巾吸干水分 加葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、糖拌匀；锅内加花生油，油微热时放入虾仁翻炒，虾仁变色时装出。锅内少油，油辣时放入笋丁、青椒（热水焯过）、盐翻炒片刻。再放入炒好的虾仁略炒，放入草莓丁。