1、食材：水白菜1个、烤花生适量、大蒜、生抽、陈醋、糖、盐、花生油、香油等少许。

2、水晶菜去根、洗净，控干水分，烤花生去壳去红衣，捣碎备用。

3、适量的大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用。

4、先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀。

5、加入脆米和步骤2的料汁拌匀即可。