1、先准备所需材料，绿豆用清水泡2小时以上。

2、然后把绿豆洗净，姜切片。

3、把绿豆和姜片放入汤煲内。

4、加入适量的清水。

5、盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬。

6、熬至绿豆脱壳起沙。

7、最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。