桃胶一定要泡12小时以上吗(桃胶一定要泡12小时以上吗为什么)

美食推荐2023-08-28 00:18:39未知

桃胶一定要泡12小时以上吗(桃胶一定要泡12小时以上吗为什么)

1、桃胶不一定要泡12小时。

2、桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂,颜色为浅红色、黄色透明等,呈结晶石状,主要组成为半乳糖、鼠李糖等,有较强的水溶性,一般来说,桃胶要用清水浸泡10个小时左右,但桃胶并不是泡得越久越好,因为桃胶发的过大,可能会降低口感,只需泡到没有硬心即可。

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