1、牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。

2、加热后的牛奶倒入碗中，一个碗也可以。等放凉后就会发现上面浮一层奶皮。

3、鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖，让糖充分的融化在鸡蛋清中，不要打出泡沫。

4、把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好，把奶皮留在碗中。

5、让牛奶和鸡蛋清充分融合，沿着有奶皮的碗边再倒回。

6、把保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。