大盘鸡拌面制作方法 大盘鸡拌面制作方法窍门

美食推荐2023-02-15 04:29:19未知

大盘鸡拌面制作方法 大盘鸡拌面制作方法窍门

1、一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱。所有材料切块;

2、鸡块飞水去除血腥,用盐、料酒、少许生抽腌上;

3、锅里放比平时炒菜多点的油,烧至六七成热时放三勺剁椒,一勺白砂糖;

4、冰糖炒的起泡泡了,放鸡块进去,加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶,根据自己口味放酱油;

5、炒到鸡块有香味儿了,扔土豆,加一点盐,炒均匀了就加水至没过鸡块,中火开始煮;

6、土豆煮至自己喜欢的软硬时,加入切好的青椒了洋葱块儿,加盐,稍微煮一下就可以出锅;

7、煮好面条,过凉水即可。

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