1、主料：虾仁400克、木瓜150克。

2、调料：盐1克、味精2克、糖1克、鸡粉1克、鸡汁1克。

3、将河虾仁用枧水漂洗，冲净挖去虾线腌制，木瓜切成丁。

4、炒锅上火，放入600克色拉油，倒入河虾仁滑透。

5、炒锅肉，放入盐、味精、鸡汁、鸡粉、上汤倒入河虾仁、木瓜、滑炒，打芡装盘即可。