1、土豆适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

2、准备适量的土豆，去皮切薄片；

3、切好后冲洗一下，去掉淀粉；

4、锅内烧水，放入少量的盐，加入土豆片烫一下，捞出过凉控干水分；

5、锅内放油，油温4-5成热，放入土豆片；

6、小火慢炸4-5分钟，炸至酥脆捞出控油，放入盆中加入适量的盐和辣椒面，孜然粉即可。