1、首先将一个鸡蛋加入温水里。反复搅拌，鸡蛋水就准备好了。准备好适量的面粉。将鸡蛋水倒入面粉中开始和面。

2、将面粉和成面疙瘩，再将面疙瘩按压在一起用力揉面。

3、反复2-3次后，用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右。

4、将醒好的面粉切成小块。然后将每一小块的面团擀成薄薄的小片。擀好以后就可以包饺子啦。