1、主料：蘑菇200g、鸡肉100g、朝天椒半个。

2、辅料：食盐适量、醋适量、豆瓣酱半勺、调和油适量、胡萝卜少许。

3、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。

4、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。

5、倒少许油炒白鸡肉。

6、加半勺豆瓣酱炒出红油。

7、加入葱姜尖椒炒香。

8、加入蘑菇炒匀。

9、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋。

10、翻炒一分钟即可。