1、材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。

2、把鱼翅骨浸泡8～12个小时。

3、猪骨过热水，洗去血水，待用。

4、将胡萝卜切正方块。

5、把所有食材还有姜片放入炖盅。

6、四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四个小时。

7、撒点香菜即可。