1、原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。

2、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

3、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

4、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

5、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。