1、原料：棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片。

2、新鲜的棒骨可以请店家帮忙剁开，用清水冲洗干净，放入冷水中加热，等水沸腾后把浮沫去除干净，放入砂锅里，用小火炖煮。

3、把干蘑菇，干贝分别用水泡发，备用。

4、在汤先熬煮了半个小时左右放入姜片，干贝和蘑菇，再炖一到两个小时即可。