1、主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。

2、辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。

3、八爪鱼去牙洗净。

4、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。

5、捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱。

6、倒入少许油拌匀。

7、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

8、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。

9、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。

10、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。