1、锥鱼收拾干净后45°切片。

2、姜蒜切好备用。

3、锅内热油放鱼入锅内摊平。

4、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。

5、同样方法煎另一面，后加一勺盐。

6、加适量酱油。

7、撒上蒜和姜。

8、再小火慢慢煎到两面金黄即可。