1、食材：牛肉适量，白萝卜适量。

2、将新鲜牛肉清洗干净，然后切成小片，放入开水中焯一下，去掉其中含有的腥味以及血沫，然后捞出沥干水分，剁碎备用。

3、将白萝卜清洗干净，然后切成小丁。

4、砂锅内放入适量的水分，然后放入清洗干净的大米、白萝卜丁、牛肉末等，大火烧开以后转小火慢炖1个小时，炖煮牛肉酥烂可口，关火加入少量食盐就可以食用了。