1、材料：鲜奶油100g、牛奶85g、吉士粉1大勺、糖2大勺、炼乳1大勺、蛋黄2个、速冻蛋挞皮8-10个。

2、把材料准备好。

3、把吉士粉倒进小锅里。

4、加入少量牛奶拌匀。

5、分多次加入牛奶，拌匀。

6、加入炼乳、淡奶油。

7、搅拌均匀后，放到火上，小火加热，一边加热，一边不停搅拌。

8、加热搅拌至有些粘稠，就停止加热，晾凉。

9、晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀。

10、通过细筛筛一遍，虑出大块凝结物，虑到小碗里。

11、将蛋挞水倒进解冻好的蛋挞皮里7分满。

12、放进入热好的烤箱220度上下火中层烤20分钟后移至上层再烤5分钟即可。