1、将热水倒入速溶咖啡前，先加一小勺常温水拌一拌。咖啡豆中的淀粉被水溶解后再热水冲泡，能让咖啡自身的风味更加突显。

2、80℃是冲泡速溶咖啡的适宜温度，最高不要超过90℃。温度过高，咖啡中的苦味成分就会萃取过度。因此，若想咖啡口感香浓醇厚，应避免水温过高。