1、食材：红薯粉150克、葱少许、鸡汤一碗、盐适量、白糖5克、鸡精少许、花椒少许、酱油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。

2、红薯粉用温水泡软。葱切成葱花。

3、鸡汤煮开，舀入一个大碗中。

4、调汁：小碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。

5、将红薯粉放入开水锅内煮软，煮熟。

6、将煮熟的红薯粉挑入鸡汤碗中，将调好的汁全部倒入，撒上葱花。麻、辣、鲜、香、烫的鸡汤酸辣粉做好了。