1、主料：鸡蛋1个、米饭一碗、西红柿1个。

2、辅料：盐1克、葱适量、油适量。

3、米饭备好。西红柿去皮切丁。鸡蛋打散备用。

4、锅烧热下油炒鸡蛋。

5、熟了之后加西红柿一起翻炒。

6、出点汤汁就加米饭下去一起翻炒均匀。

7、全部炒散之后加适量的盐调味。

8、之后加葱花翻炒均匀即可。