1、准备一条层次分明的五花肉。

2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。

3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。

4、加水烧开。放入高压锅中压30分钟。

5、准备土豆切块。

6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。

7、最后出锅前加入盐盛出。