1、食材原料：鸡蛋三个，西红柿2个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2、鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。步

4、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。