现在是大闸蟹上市的时候，肉质肥美，很多人喜欢吃，那大闸蟹的营养价值及功效？大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗？

大闸蟹的营养价值及功效

营养价值

大闸蟹又被称作中华绒螯蟹，味甘咸性寒，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，属于一种高蛋白食物，营养价值以及食用价值比较高。

功效

大闸蟹味甘咸性寒，归肝、胃经，具有一定清热解毒、消结化瘀的作用，适宜体质燥热者进行食用。

其次大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等，适量吃可以为人体补充充足的蛋白质，使肌肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用。

最后就是大闸蟹营养价值以及食用价值比较高，含有大量的人体所需的蛋白质和人体必需的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，适量吃可以促进人体组织细胞的修复与合成，提高人体的免疫力。

大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗

看情况。

大闸蟹含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等成分物质，常温下是很容易发生变质的，一般建议一天内吃完比较好。

但要是将其置于冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助其抑制细菌以及微生物滋生，能延期其保质期，并且具有一定保鲜作用，可以在冰箱保存1-2天的时间。

大闸蟹蒸多久最佳时间

具体如下：

大闸蟹蒸多长时间好，主要看大闸蟹大小而定，一般要是大闸蟹比较小，那么自然蒸的时间也就短一些，一般15-20分钟左右即可。

但要是大闸蟹个头比较大，那么蒸的时间就会长一些，可能需要20-30分钟左右，具体以大闸蟹蟹壳壳完全变红为蒸熟的标准。

大闸蟹吃什么食物

大闸蟹作为一种淡水蟹，长期生活中在湖水中，主要以水中的藻类以及各种浮游生物为主食；其次水中的一些小鱼小虾，也是大闸蟹的食物，可以说大闸蟹食性是比较复杂的，吃之前一定要将其处理干净才行，避免食用后加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。