1、材料：菜椒1个、鸡蛋3个。

2、辅料：香菇酱1茶匙、细盐半小匙、酱油适量。

3、锅里加油微热，将蛋液下锅煎至凝固。

4、将炒好的蛋出锅，再将菜椒改刀下锅爆炒出味。

5、炒好的鸡蛋回锅。

6、加入香菇酱提味。

7、再加入清水焖一下。

8、最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。