1、把准备好的茯苓加工成粉末，再把它与糯米粉和白糖放在一起，调匀备用。

2、加入适量的清水，把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状，也可以提前把白糖用水化开，再加入到糯米粉和茯苓中。

3、把电饼档插上电源，加热以后放少量食用油，然后把调好的面糊倒入少量到电饼档中，煎制薄饼，煎制时两面都要煎一小会。煎好以后取出装盘可以随时食用。

4、自制的茯苓饼做法简单，但是食疗功效出色，可以健脾补中也能宁心安神，对人类的心悸和气短以及神经衰弱等不良症状都有很好的调理和预防功效。另外失眠的人群平时多吃一些茯苓饼，也会让睡眠质量提高，可以减少失眠症状的出现。