1、材料：面粉50克、番茄酱适量、油菜适量、鸡蛋1个。

2、准备少许西红柿和油菜洗净。

3、打一颗鸡蛋在碗里搅拌成鸡蛋液。

4、西红柿切碎，留用汤底。

5、放少许油炒至西红柿变软，放入凉水烧开。

6、准备面粉，放少许水搅拌成絮状。

7、放入烧开的锅底中。

8、待面旮沓煮熟放入菠菜，再淋入鸡蛋液不断搅拌，至菠菜变熟即可。

9、出锅前放一点盐和鸡精就可以出锅了。