1、自制的叉烧肉切成小丁。

2、取一小锅加入生抽。

3、加入蚝油。

4、加入砂糖。

5、加适量的水和湿生粉。

6、用小火慢慢熬，边煮边搅拌。

7、煮至浓稠后加入叉烧肉再煮。

8、煮至汁水快收干时加入香油。

9、撒白芝麻拌匀成馅料。

10、取一片饼皮一切为二。

11、放上适量的叉烧馅。

12、对折起来，把三边捏紧。

13、在上面扎点小孔。

14、排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液。

15、撒上白芝麻。

16、烤箱预热，180度烤20-25分钟。

17、叉烧酥完成。