1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。

2、娃娃菜洗净切条。

3、在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。

4、将冷却的娃娃菜装入盘中。

5、在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

6、将调好的汁淋在娃娃菜上面，这道开胃菜就做成了。