1、原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，葱，姜适量。

2、先把生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐。

3、冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上。

4、水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可。

5、蒸好生鱼后，将切碎的葱花，以及适量鱼露淋在鱼身即可。