1、原料：菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油（食用油∶猪油=2∶1）、料酒、鸡精。

2、坐锅，在食用油里加一勺猪油；

3、下小米辣蒜姜中火煸香；

4、下菱角藤翻炒；

5、淋料酒大火开盖焖至断生，即可。